Víno vyrobené z odrůdy Chardonnay, která byla vysazena v roce 1983.
Výrobní metoda:
Po kontaktu se šlupkou, kvasí v sudech z francouzského dubu a poté zůstává v kontaktu se svými primárními kvasinkami na vinném kalu po dobu několika měsíců, získává smetanovost a vynikající odrůdový charakter.
Charakteristika:
Jasně světle žlutou barvu s bohatým pocitem v ústech, medovou texturou a citrusy na patře, stejně jako chutě sušených ořechů a vanilky.
Díky své síle a charakteru je toto víno schopné po několika letech být ještě lepší.
Doporučujeme podávat při teplotě 10-12 °C.
Párování s jídlem: ryby, grilované mořské plody, ústřice, škeble a také předkrmy připravené s kaviárem a omáčkou.