Alpha One Alpha 0,75

Složení:
Nejlepší blok vinic a pouze 17 sudů z každé sklizně vybere vinař aby prezentovaly absolutní vyjádření a dynamiku vinařské zóny Amyndeon.

Umístění:
Amyndeon plató. Severo-západní akedonie. Podoblast "Ježek". 690 m nadmořské výšky, s severní expozicí, s výhledem na jezero Petron a Mount Voras.

Výrobní metoda:
Bez drcení, prochladnutí - kontakt se šlupkou za kontrolovaných podmínek, alkoholové kvašení při postupném zvyšování teplot, údržba vína "na kalu" po osm měsíců s pravidelným mícháním.

Zrání:
36 měsíců v nových Allie - Bertrange (18 + 18) nových dubových sudech středně vypalených. Žádná úprava nebo filtrace před plněním, a 18 měsíců v lahvích.

Charakteristika:
Jemné, bohaté, intenzivní. Některé chutě černého ovoce a koření. Zcela komplexní, velmi dlouhá chuť. S příjemným vývojem v ústech.

Doporučujeme podávat při teplotě 16-18°C.

Párování s jídlem:
Dobré k masitým pokrmům, grilovaným nebo s omáčkou vařenou se zeleninou, kořením a vínem. Zralé smetanové sýry.